“La casi totalidad de los empresarios y emprendedores gastronómicos acumula en este momento mayor endeudamiento que el capital invertido, por lo que están en situación de quiebra. Hoy, alrededor del 20% de los locales ya cerró sus puertas definitivamente y el 60% analiza cerrar en los próximos días”. Esto expresó la Cámara de Actividades Gastronómicas a través de un comunicado dado a conocer hoy, en el que también critica al Gobierno por las medidas sanitarias adoptadas debido al salto de contagios en el Gran San Miguel de Tucumán y otros puntos de la provincia.

En el texto, los empresarios del sector plantearon la necesidad de que el Poder Ejecutivo (PE) otorgue “una compensación económica”. “Se pretende que esto sea un alivio parcial para cada uno por los daños ocasionados a la actividad por sus decisiones negligentes, sorpresivas e improvisadas”, añadió.

El Comité Operativo de Emergencia (COE) dispuso, entre otras disposiciones, que los bares y restaurantes funcionen a través del sistema delivery y prohibió el servicio en mesas, en medio de un incremento de los casos positivos y de los fallecimientos. La medida se extenderá hasta el viernes.

El Gobierno confirmó la alícuota cero en Ingresos Brutos para bares y otras actividades

“La ceguera de ciertas autoridades para abrir una mesa de consenso las llevó a decidir restringir sorpresivamente nuestra actividad, provocando un gravísimo daño económico de muchos millones de pesos, dado que las mercaderías perecederas adquiridas se perdieron sin posibilidad de recuperación, quedando sólo las deudas”, indicó la Cámara.

Y continuó: “como consecuencia de no escuchar nuestras propuestas también se produjo el anuncio, con el aval de cierto sector de la dirigencia empresarial, de una exención impositiva de Ingresos Brutos que no resulta un paliativo en ningún sentido práctico. Porque al estar prohibida la actividad, no se factura, y por ende no hay beneficio alguno. Para que se entienda claramente, digamos que la actividad está prohibida, pero los costos fijos se mantienen prácticamente en su totalidad”, enfatizó.

Las "terrazas", la alternativa que evaluará Campero con gastronómicos de Yerba Buena

La Cámara a la vez acusó a las autoridades del Gobierno de la provincia de “permitir que la empresa de electricidad EDET corte los servicios en los locales gastronómicos”, en contra del decreto presidencial que impide las suspensiones. “Peor aún, la Policía, en vez de impedir esta ilegalidad, acompaña a los operarios de EDET en dichos cortes ilegales”, añadió.

 “Insistimos una vez más en reclamar el diálogo. Si no hay respuesta a nuestros reiterados petitorios y propuestas para nuestro sector, las autoridades terminarán de empujar a la gastronomía sólo a dos opciones: perder definitivamente las fuentes de trabajo o reabrir nuestros negocios ya para tratar de evitar el quebranto definitivo y la pérdida de las fuentes de trabajo”.

Una protesta con sillas y mesas en la calle

Empresarios y empleados de locales protestaron pidieron reabrir con protestas en distintos puntos de la capital y de Yerba Buena. Sacaron mesas y sillas a las calles.